بانوی سرآشپز

مواد لازم

روش تهیه:
 - ابتدا پاستا را طبق روش پخت روي بسته طبخ می کنیم.

- در اين فاصله يك كيسه فريزر روي تكه هاي مرغ می گذاریم و با بيفتك كوب آن را می کوبیم.

- مرغ را با پودر فلفل و ليمو و نمك مزه دار کرده و در فر یا روی گاز کباب می کنیم.

- مرغ کبابی را به صورت رشته هاي باريك برش می دهیم. 

- روغن را در تابه ريخته سپس سير را خرد كرده و در روغن می ریزیم. زير اجاق را كم می کنیم تا سير نسوزد.

- رب گوجه فرنگي را در نصف پيمانه آب رقيق كرده به مواد اضافه می کنیم.

- پنير چدار را به آن اضافه کرده و كمي فلفل زده هم می زنیم تا يكدست شود.

- برگ ريحان و جعفری را با آب سرد شسته و ریز خرد کرده و به مواد اضافه می كنیم.

- سپس پاستا آبكش شده را با آويشن و روغن زيتون مخلوط و بعد در سس مخصوص بالا آغشته كرده و مرغ هاي رشته اي را كنار آن می گذاریم.

سایر نکات:
 Penne -‌پنه در زبان ايتاليايي به معني مداد هست.